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采用頂空固相微萃取—?dú)庀嗌V-質(zhì)譜（GC-MS）技術(shù)，定性定量檢測(cè)分析鑒定了啤酒中含量在ug/L量級(jí)的里那醇等共9種酒花香氣成分。通過(guò)不同品種酒花樣品冷浸實(shí)驗(yàn)酒樣的感官品評(píng)和酒花香氣風(fēng)味物質(zhì)組分的分析，研究不同酒花品種對(duì)啤酒香型特征的影響，為酒花品種選擇及組合提供參考依據(jù)。本文還研究了酒花干投后發(fā)酵液香氣成分分布及過(guò)濾灌裝過(guò)程香氣成分的變化，發(fā)現(xiàn)酒花干投在發(fā)酵罐中的香氣成分錐底部分含量超高，隨后趨于穩(wěn)定，均一性較好，經(jīng)過(guò)離心、過(guò)濾等工序后酒液香氣成分沒有發(fā)生明顯的變化。

土壤環(huán)境監(jiān)測(cè)是指通過(guò)對(duì)影響土壤環(huán)境質(zhì)量因素的代表值的測(cè)定，確定環(huán)境質(zhì)量(或污染程度)及其變化趨勢(shì)。我們通常所說(shuō)的土壤監(jiān)測(cè)是指土壤環(huán)境監(jiān)測(cè)，其一般包括布點(diǎn)采樣、樣品制備、分析方法、結(jié)果表征、資料統(tǒng)計(jì)和質(zhì)量評(píng)價(jià)等技術(shù)內(nèi)容。近年來(lái)，對(duì)土壤污染越來(lái)越重視，土壤檢測(cè)成為環(huán)境檢測(cè)的必檢項(xiàng)目。土壤檢測(cè)技術(shù)廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及污染場(chǎng)地檢測(cè)。土壤污染具有隱藏性和潛伏性、可逆性差以及難治理的特點(diǎn)，所以說(shuō)及早的用土壤檢測(cè)技術(shù)發(fā)現(xiàn)土壤污染，就可以及時(shí)采取相應(yīng)的措施，避免土壤污染情況的發(fā)生。

為了更加、及時(shí)、準(zhǔn)確地顯示出監(jiān)測(cè)地區(qū)環(huán)境質(zhì)量的實(shí)際情況和發(fā)展趨勢(shì)，有必要開展環(huán)境監(jiān)測(cè)，為環(huán)境污染控制、環(huán)境管理以及規(guī)劃提供更加可靠的參考。在對(duì)擬建項(xiàng)目開展環(huán)境影響評(píng)價(jià)時(shí)，先要對(duì)實(shí)際環(huán)境質(zhì)量進(jìn)行調(diào)查、監(jiān)測(cè)以及評(píng)價(jià)，為后續(xù)工作提供參考依據(jù)。擬建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)報(bào)告需要明確環(huán)境監(jiān)測(cè)計(jì)劃的重要程度。在對(duì)環(huán)境基礎(chǔ)資料進(jìn)行調(diào)查后，人們需要充分掌握水文環(huán)境情況，聯(lián)系氣象資料，給擬建設(shè)項(xiàng)目地區(qū)設(shè)置常規(guī)的監(jiān)測(cè)方案，明確監(jiān)測(cè)的各項(xiàng)內(nèi)容。

室內(nèi)檢測(cè)要對(duì)室內(nèi)環(huán)境樣品中的污染物的組成進(jìn)行鑒定和測(cè)試，并研究在一定時(shí)期和一定空間內(nèi)的室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量的性質(zhì)、組成和結(jié)構(gòu)，主要內(nèi)容包括空氣、噪音、廢水廢氣等，其中包含甲醛、苯、氨、總揮發(fā)性有機(jī)物。具體的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、儀器和原理都是身為實(shí)驗(yàn)人員應(yīng)該掌握的。

室內(nèi)檢測(cè)是以室內(nèi)環(huán)境為對(duì)象，運(yùn)用物理的、化學(xué)的和生物的技術(shù)手段，對(duì)其中的污染物及其有關(guān)的組成成分進(jìn)行定性、定量和系統(tǒng)的綜合分析，以探索研究其質(zhì)量的變化規(guī)律。

環(huán)境氡檢測(cè)儀以閃爍室法為基礎(chǔ)，用氣泵將含氡的氣體吸入閃爍室，氡及其子體發(fā)射的α粒子使閃爍室內(nèi)的ZnS（Ag）柱狀體發(fā)光，光電倍增管再把這種光訊號(hào)變成電脈沖。由單片機(jī)構(gòu)成的控制、測(cè)量電路，把探測(cè)器輸出的電脈沖放大、整形，進(jìn)行定時(shí)計(jì)數(shù)。單位時(shí)間內(nèi)的脈沖數(shù)與氡濃度成正比，從而確定空氣中氡的濃度。

土壤養(yǎng)分檢測(cè)：土壤中的養(yǎng)分是植物生長(zhǎng)的必須品，養(yǎng)分過(guò)少或者過(guò)多都會(huì)影響作物生長(zhǎng)，所以說(shuō)合理的土壤養(yǎng)分含量對(duì)作物的生長(zhǎng)還是非常重要的。土壤養(yǎng)分檢測(cè)可以幫助我們指導(dǎo)施肥工作。土壤重金屬檢測(cè)：重金屬檢測(cè)可以判斷出一片土壤的污染情況。一般情況土壤中的重金屬都是因?yàn)楣I(yè)污染和農(nóng)藥濫用引起的殘留。一旦農(nóng)作物吸收重金屬并被食用，這會(huì)很大的危害人體健康問(wèn)題。

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COD是在一定的條件下，采用一定的強(qiáng)氧化劑處理水樣時(shí)，所消耗的氧化劑量。它反映了水中受物質(zhì)污染的程度，化學(xué)需氧量越大，說(shuō)明水中受有機(jī)物的污染越嚴(yán)重。COD以mg/L表示，通過(guò)水質(zhì)監(jiān)測(cè)儀器檢測(cè)出的COD數(shù)值，水質(zhì)可分為五大類，其中一類和二類COD≤15mg/L，基本上能達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)值大于二類的水不能作為飲用水的，其中三類COD≤20mg/L、四類COD≤30mg/L、五類COD≤40mg/L屬于污染水質(zhì)，COD數(shù)值越高，污染就越嚴(yán)重。

除了在線監(jiān)測(cè)的設(shè)備本身，還有自動(dòng)數(shù)據(jù)有效性監(jiān)測(cè)，從我們自己的系統(tǒng)中來(lái)提高自己的數(shù)據(jù)質(zhì)量。先要排除由于設(shè)備運(yùn)營(yíng)本身故障造成的數(shù)據(jù)異常，在正式發(fā)布前，會(huì)對(duì)所有的數(shù)據(jù)有自我數(shù)據(jù)有效性監(jiān)控，再把數(shù)據(jù)發(fā)布上去。檢測(cè)機(jī)構(gòu)核實(shí)我們監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)，他們核實(shí)數(shù)據(jù)以后才能作為有效數(shù)據(jù)。談到關(guān)于數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)質(zhì)量問(wèn)題，不僅僅是中國(guó)的問(wèn)題，全球都這樣，都面臨如何核實(shí)、保證數(shù)據(jù)質(zhì)量的問(wèn)題。數(shù)據(jù)的質(zhì)量不僅僅只通過(guò)人工，因?yàn)閿?shù)據(jù)是海量的，完全靠人工不可能，所以必須要發(fā)展現(xiàn)在的軟件和硬件系統(tǒng)，對(duì)自身的數(shù)據(jù)質(zhì)量進(jìn)行系統(tǒng)的掌控。

各個(gè)地區(qū)基本都會(huì)有AQI指數(shù)，這通常是由各地所建設(shè)的大氣監(jiān)測(cè)站所來(lái)源的數(shù)據(jù)。建設(shè)大氣監(jiān)測(cè)站不但要配備各類符合國(guó)標(biāo)法的空氣污染物檢測(cè)設(shè)備，配建專屬的小房子，還要有專業(yè)的人員進(jìn)行日常維護(hù)，所以成本通常不低。由于成本的限制，就使得布設(shè)在區(qū)域內(nèi)的環(huán)境空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)點(diǎn)位偏少。這也是近幾年為什么對(duì)于微型環(huán)境空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)系統(tǒng)需求量激增的原因，就是為了作為大氣監(jiān)測(cè)站的數(shù)據(jù)補(bǔ)充。通過(guò)網(wǎng)格化或精細(xì)化的設(shè)備布局，可以使得監(jiān)測(cè)區(qū)域內(nèi)各片區(qū)動(dòng)態(tài)的環(huán)境空氣質(zhì)量數(shù)據(jù)變得更加的準(zhǔn)確。這也使得出行建議可以更為接近周邊實(shí)際環(huán)境空氣狀況。

水中的有機(jī)物質(zhì)，有的可以被生物氧化的，有的只能部分被生物氧化降解(如甲醇)，還有一部分有機(jī)物是不能被生物氧化降解的，并且還有一定的毒性。這樣，可以把污水中的有機(jī)物分成二個(gè)部分，可生化降解和不可生化降解的有機(jī)物。習(xí)慣上，COD檢測(cè)基本上表示污水中所有的有機(jī)物，BOD檢測(cè)是污水中可以生物降解的有機(jī)物，因此COD與BOD的差值，可表示污水中不能生物降解的有機(jī)物。

環(huán)境檢測(cè)是對(duì)污染物的數(shù)量、濃度、性質(zhì)的鑒定和檢驗(yàn)，如對(duì)生活廢水中污染物濃度和種類、室內(nèi)綜合環(huán)境、廢氣中二氧化硫濃度的測(cè)量等。環(huán)境介質(zhì)主要有水介質(zhì)、大氣介質(zhì)、土壤介質(zhì)三大種類，不同的環(huán)境介質(zhì)，其檢測(cè)對(duì)象和檢測(cè)方法會(huì)有稍許的差別，因此本文從水介質(zhì)、大氣介質(zhì)和土壤介質(zhì)著手，簡(jiǎn)單論述三種環(huán)境介質(zhì)中的檢測(cè)對(duì)象和檢測(cè)方法。

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目前在水環(huán)境污染物的測(cè)定方面，氣相色譜法具有非常明顯的優(yōu)勢(shì)，上文中對(duì)易揮發(fā)性以及半揮發(fā)性有機(jī)物的測(cè)定進(jìn)行了論述，同時(shí)一些可溶性氣體、鹵代烴等也可以進(jìn)行測(cè)定，隨著環(huán)境檢測(cè)技術(shù)的不斷進(jìn)步，相關(guān)工作人員借助氣相色譜技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，可以對(duì)目前水體污染物進(jìn)行準(zhǔn)確快速的檢測(cè)。有很多檢測(cè)分析方法可以與氣相色譜法進(jìn)行聯(lián)用，其中主要的有液相色譜、質(zhì)譜檢測(cè)等，與其他檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行聯(lián)用，可以更加準(zhǔn)確有效的對(duì)污染物進(jìn)行測(cè)定，使得污染物的分析效率以及種類分析都更加具有科學(xué)性。